Viraler Orangenkuchen

Saftig, aromatisch und überraschend einfach: Dieser Orangenkuchen wird komplett mit Schale zubereitet und überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und eine besonders weiche Textur.

Der besondere Trick bei diesem Kuchen liegt in der ganzen Orange, die fein püriert wird, sowie im Orangensaft, der nach dem Backen über den Kuchen gegossen wird. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiger Kuchen, der mehrere Tage frisch bleibt.

Zutaten

• 1 Orange (ganz, mit Schale – gut waschen)
• 3 Eier
• 1 Tasse Zucker (200 ml)
• ½ Glas Öl (ca. 100 ml)
• 350 g Mehl
• 10 g Vanillezucker
• 10 g Backpulver
• Saft von ½ Orange (für die Oberseite)

Hinweis: 1 Tasse entspricht 200 ml.

Zubereitung

Orange vorbereiten

Die Orange gründlich waschen, in Stücke schneiden und Kerne entfernen. Anschließend im Mixer fein pürieren.

Teig rühren

Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl und die pürierte Orange hinzufügen und alles gut vermengen.

Trockene Zutaten einarbeiten

Mehl, Vanillezucker und Backpulver dazugeben und zu einem glatten, gleichmäßigen Teig rühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Form geben. Bei 170–180 °C Ober-/Unterhitze etwa 40–45 Minuten backen.

Saftig machen

Den fertigen Kuchen mehrfach mit einer Gabel einstechen und den Saft von einer halben Orange gleichmäßig darüber gießen.

Tipps & Varianten

• Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er vollständig abgekühlt ist.
• Für eine leichte Note kann etwas Puderzucker über den Kuchen gestreut werden.
• Auch mit Zitronen statt Orangen funktioniert das Rezept sehr gut.

Deine Erfahrung

Hast du den Orangenkuchen ausprobiert oder eine eigene Variante gebacken? Teile deine Erfahrungen und Tipps gerne in den Kommentaren.