Virale Dubai Chocolate
Knuspriger Kadayif, cremige Pistazienfüllung und zart schmelzende Schokolade – ein Dessert, das aktuell überall begeistert und sich ganz einfach zu Hause umsetzen lässt.
Diese kleine Schokoladenkreation verbindet orientalische Aromen mit moderner Dessertküche. Außen knackig, innen weich – perfekt als süßer Snack, zum Kaffee oder als besonderes Mitbringsel. Am besten gut gekühlt genießen.
Zutaten
- 50 g Butter
- 150 g Kadayif (Fadenteig)
- 2 gehäufte EL Pistaziencreme
- Schokolade nach Wahl (z. B. Vollmilch oder Zartbitter)
Zubereitung
- Den Kadayif klein schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und den Fadenteig bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Dabei regelmäßig wenden.
- Den gerösteten Kadayif vollständig abkühlen lassen und anschließend mit der Pistaziencreme gründlich vermengen.
- Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen. Etwas davon in Muffinförmchen geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Förmchen kurz ins Gefrierfach stellen, bis die Schokolade fest ist.
- Die Kadayif-Pistazien-Mischung darauf geben und leicht andrücken. Mit der restlichen Schokolade bedecken.
- Erneut kalt stellen, bis alles vollständig fest geworden ist. Anschließend aus den Förmchen lösen und genießen.
Tipps & Varianten
- Mit Zartbitterschokolade wird das Dessert weniger süß und intensiver im Geschmack.
- Für extra Crunch kann der Kadayif etwas dunkler geröstet werden.
- Die Schokolade lässt sich im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren.
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